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不過剛好最近家裡的舊的金鑽冠軍烏魚子-全國十大優質獎四連霸~重磅克數(單片盒裝) 壽終正寢!!!!~~~~~淚奔......
寶貝說他同事也有買 ,兩個禮拜下來感覺真的很不錯喔!!
所以我跟寶貝馬上googe一下,找看看有沒有金鑽冠軍烏魚子-全國十大優質獎四連霸~重磅克數(單片盒裝) 推薦評比或價格比較!!
果然不出我所料!評價真的很nice耶...(這讓我更加堅定購買的決心了!)
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●卵粒飽滿、色澤有琥珀般的透明感
●富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA
●包裝精美,年節送禮超體面
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年節必備伴手禮、菜餚
每年冬至前後的各十天是最佳捕獲的時間,因此俗話說:「冬節食烏正當時」、「鹹水烏勝過雞肉箍」,可知野生鹹水烏魚子的珍貴及營養價值高之道理。不論年節送禮或是自己準備年菜,正港台灣出產烏魚子都是好選擇。
富含高營養價值
真正道地台灣生產的野生烏魚子,品質較佳,香氣較濃,烏魚子含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅、蛋白質等營養素,被視為高貴的食品。
下殺
全程四十幾道費工手續
烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續,才能成就一片綿密結實的烏魚子。 主要過程為:精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。
烏魚子料理方式
香烤:烏魚子先以高梁或米酒塗抹後,放置1~2分鐘,再將烏魚子置入預熱好的烤箱內,用攝氏200度烤約3~5分鐘,或表面略為起泡時,即可取出,待涼後,切成薄片。
酒煎:先 將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約1/4的高梁或米酒,開爐火,以中火煎黃,不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後,再繼續翻面,直 至雙面皆成金黃色並略為起泡時有香味溢出時關火,待涼後切成薄片。或用高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘,直接利用高梁酒含的酒精成份點火,燒完一面再燒第二 面,全程約3分鐘,這樣烤出來的烏魚子正好恰熟,口感最佳,還帶濃郁酒香。
水煮:可用筷子將烏魚子夾入滾水中汆燙,約10到15秒翻面,再燙10到15秒即可撈起,然後切片,搭配生蒜或生白蘿蔔切片。稀少珍貴的烏魚子,經過料理後就是一道很棒的佳餚囉!將烏魚子料理過後切片,配切片的蘿蔔,就完成一道非常稱職的下酒菜~
不能錯過的綿密美味
滋味溫潤、甘醇鮮美的烏魚子,香Q濃郁口感在口中散開,只能以人間美味,卵中極品來形容,鹹而不膩,香而不憂,一旦食用,會有停不住嘴的感覺,是人們不得不品嚐的極致美食之一。
得獎經歷
SGS認證
全國十大金鑽冠軍烏魚子單片盒裝
產地:台灣
成份:烏魚子卵、鹽
重量/規格:3兩±10% ;4兩±10%;6兩±10%
製造日期:依外包裝標示
保存期限:-18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期
*烏魚子係天然珍貴海產,請盡早食用,如要長期保存,將原真空袋(未開封)保留,外包數層牛皮紙或報紙,最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象,以酒擦拭或撕去表膜即可。
※爲保持產品最佳風味,開封後請盡速食用完畢。
商品訊息特點
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工商時報【李淑惠╱台北報導】
金屬精密加工廠jpp-KY(5284)1月營收創下同期新高紀錄,達9,891萬元,月增7.03%、年增13.29%,2017年營運開紅盤,今年在法國空巴A350客機重啟交貨,帶動新料號,以及機電整合業務蓄勢待發之下,可望帶動jpp-KY營運重返成長,法人預期全年營收可望成長5~10%。
工商時報【美國沙朗大師頂級鍋具提供(全台無毒的家販售)】
專家針對食器安全提出建議,食器還是以可「控溫」的不鏽鋼鍋為最佳選擇。透過好的鍋具烹調,能讓您吃到最大量的營養,同時還能享受食物的風味。免油、少水、低溫烹調頂級鍋具,將能守護您與家人的健康!
一、鍋具:MP5鍋
二、素材:
1、高麗菜葉8葉
2、鮮香菇6朵切絲備用,
綠豆芽200公克、紅蘿蔔
絲20公克、金針菇100公
克、黑木耳絲100公克
、沙拉筍絲100公克、芹
菜絲100公克
三、醬汁:
芝麻香油、海鹽、白胡椒
粉、薑1茶匙、醬油2茶匙、紅辣椒1條、黑木耳絲10公克高湯或水100毫升、太白粉1大匙
四、作法:
1、將素材2洗淨平鋪於MP5內鍋備用預熱120度,設定5分鐘後,加入少許香油拌勻,起鍋放涼,將水份瀝乾。
2、將高麗菜葉放入鍋中,加入2湯匙的水,等蒸氣閥響後限時,設定5分鐘後,取出放涼。
3、將放涼高麗菜葉鋪平,加入煮好的餡料,捲成高麗菜捲。將醬汁置於鍋中煮沸,以太白粉水勾芡,淋於高麗菜捲上即可。
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